Com o objetivo de trazer a cerveja Imaculada para mais perto das pessoas, foi idealizado o Imaculada Brew Pub: um lugar com a proposta de ser descontraído, ideal para o encontro de amigos, para um happy hour, ou simplesmente para se divertir. O espaço interno é formado por mesas e banquetas e externo convida para curtir o final do dia. Serão 20 torneiras com as cervejas da casa e mais as cervejarias parceiras: essa é a receita para a nova casa da Cervejaria Imaculada: o Imaculada Brew Pub.
A inauguração acontece nesta sexta e sábado, 24 e 25 de agosto, das 17h à meia-noite; e no domingo, dia 26, das 15h às 22h. Além das já tradicionais cervejas da Imaculada, o ambiente traz outro diferencial: espumantes de Caxias do Sul diretamente da torneira. Drinks, alguns elaborados com as cervejas e espumantes das torneiras, integram também o cardápio de bebidas do novo espaço. Além disso, um cardápio com porções e pizzas foi especialmente elaborado para a nova empreitada.
A ideia nasceu em 2018, quando alguns dos sócios da cervejaria, entre eles Daniel Toss, decidiram colocar em prática a ideia de se ter um local onde o público pudesse consumir as cervejas. “Queríamos um pub descontraído e com a cara da Imaculada”, acrescenta Toss. O pub abrirá de quarta a sábado, das 17h à meia noite, e domingo, das 15h às 22h.
Concretizado pelos amigos Cristiano Salvador, Daniel Toss e Marlon Rodrigues, o lugar escolhido para abrigar o pub fica em uma casa localizada na Dom José Baréa, 2000 e já foi propriedade da Família Mancuso, por volta do ano de 1964. A decoração do ambiente buscou destacar todos os elementos originais da casa, como o teto estilizado. Cada uma das Deusas, elementos marcantes que a cervejaria traz em seus rótulos, representam a figura feminina na história e também acrescentam ao espaço.
Na cozinha, a ideia também é diferente:
“A proposta do Imaculada Brew Pub é trazer à população de Caxias a miscigenação de pratos, para sair do cotidiano do que é oferecido na cidade. Além das tradicionais cervejas, vamos trazer petiscos e novos estilos de pizzas”, resume Toss.
Desde 2012, data de fundação da Imaculada, as cervejas do grupo ganham destaque com prêmios nacionais e internacionais: Ouro com a American Pale Ale no South Beer Cup e Prata para no Concurso Brasileiro da Cerveja em 2016, com a mesma cerveja; Bronze com a Black IPA no Copa Cervezas de América em 2016 e Bronze com a Sour Framboesa no Concurso Brasileiro da Cerveja em 2018.
